वैज्ञानिक नाम हैं: साल्विया हिस्पैनिका / साल्विया हिस्पैनिका एल

फसल का विवरण चिया लैमियासी परिवार का एक वार्षिक पौधा है। आजकल चिया की खेती बोलीविया, इक्वाडोर, मैक्सिको, अर्जेंटीना और ग्वाटेमाला में प्रचलित है। भारत में कर्नाटक, तमिलनाडु, उत्तर। राज्य के कुछ हिस्सों और राजस्थान में भी चिया की खेती शुरू हो गई है। इसका पौधा 70-100 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ता है। पौधों में बैंगनी-सफेद फूल होते हैं। जब फसल यौवन अवस्था में होती है, तो खेत में हरे और बैंगनी रंग की एक अनूठी छटा दिखाई देती है। इसके बीज का आकार छोटा (0.8-1.0 मिमी मोटा), काला और सफेद होता है।

उपयोगिता : चिया सीड्स को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ स्मूदी, ब्रेड, ग्रेनोला बार, एनर्जी बार, ब्रेकफास्ट सीरियल दही आदि में टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। चिया सीड्स से तैयार जेल, इसका उपयोग केक में अंडे की मात्रा को बदलने और अन्य पोषक तत्व प्रदान करने के लिए किया जा सकता है। भी। चिया तेल में अन्य तेलों जैसे सूरजमुखी तेल, सोयाबीन तेल, रेपसीड तेल, जैतून का तेल आदि की तुलना में बेहतर गुणवत्ता होती है।

रासायनिक संरचना/पोषक तत्व:

आहार फाइबर                18 - 30%,
वसा                               30 - 33%,
राख                                4 - 5%,
कार्बोहाइड्रेट                     26 - 41%,
लिपिड                            31 - 35%,
प्रोटीन                             15-25%

औसत वार्षिक वर्षा :- mm

मिट्टी की आवश्यकता :- इसकी खेती के लिए हल्की से मध्यम मिट्टी या रेतीली मिट्टी की आवश्यकता होती है, कम रखरखाव, मध्यम उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करती है, लेकिन अम्लीय मिट्टी और मध्यम सूखे का सामना कर सकती है

जलवायु की स्थिति :- चिया की खेती उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है क्योंकि बीज विकास को पूरा करने के लिए लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम की आवश्यकता होती है। इस फसल को अच्छी उपज के लिए 12-13 घंटे धूप की आवश्यकता होती है। चिया बीज फसलों के लिए अधिकतम और न्यूनतम वृद्धि तापमान क्रमशः 36 डिग्री सेल्सियस और 11 डिग्री सेल्सियस है, और इस फसल के लिए आवश्यक इष्टतम तापमान 16-26 डिग्री सेल्सियस है।

भूमि की तैयारी :- खाद को खेत में फैलाकर मिट्टी में अच्छी तरह मिला दें। अब खेत में 30 सेमी की दूरी पर कतारें बनाकर। पौध रोपण के लिए खेत को अच्छी तरह से साफ करने के बाद खेत को समतल बनाने के लिए जुताई करनी चाहिए।

बीज दर :- Kg/Ha

बुवाई का समय :- प्रकाश संवेदी फसल होने के कारण गर्मियों में चिया के पौधों में फूल और बीज बनना बहुत कम होता है। पौधों की बेहतर वृद्धि और अधिक उपज के लिए वर्षा ऋतु में चिया फसल की बुवाई करें- जून-जुलाई के बाद खरीफ और शरद-रबी। अक्टूबर-नवंबर में करना सबसे अच्छा पाया जाता है।

पंक्ति से पंक्ति की दूरी :- Cm

पौधे से पौधे की दूरी :- Cm

नर्सरी प्रबंधन :- एक अच्छी तरह से तैयार खेत में वांछित आकार का राइज़ड बेड तैयार करें। चिया बीज आकार में छोटे होते हैं, इसलिए क्यारी की मिट्टी भुरभुरी और समतल होनी चाहिए। 100 ग्राम चिया सीड्स को 1 किलो बालू या सूखी मिट्टी में मिला लें। तैयार क्यारियों में बिजाई के बाद हल्की सिंचाई करें और इसे बारीक वर्मी कम्पोस्ट या मिट्टी से ढक दें। क्यारी को नियमित समय पर हल्की सिंचाई की जाती है, जिससे क्यारी की मिट्टी नम रहती है।

सिंचाई प्रबंधन :-रोपण के तुरंत बाद खेत में हल्की सिंचाई करना आवश्यक है ताकि पौधे आसानी से स्थापित हो सकें। तदनुसार, 8-10 दिनों के अंतराल पर हल्की सिंचाई करें या प्रति बढ़ते मौसम में लगभग एक से पांच सिंचाई की आवश्यकता होती है, यह मिट्टी की नमी के स्तर और मौसम पर निर्भर करता है।

निदाई एवं गुड़ाई की विधि :-

फसल को खरपतवार के प्रकोप से बचाने के लिए खेत में 2-3 बार हाथ से निराई-गुड़ाई करनी चाहिए। खेत में खाली जगहों पर पौधरोपण का कार्य भी रोपण के 10-15 दिनों के भीतर पूरा किया जाना चाहिए.

नियंत्रण उपाय :- फसल को खरपतवार के प्रकोप से बचाने के लिए खेत में 2-3 बार हाथ से निराई-गुड़ाई करनी चाहिए। खेत में खाली जगहों पर पौधरोपण का कार्य भी रोपण के 10-15 दिनों के भीतर पूरा किया जाना चाहिए.

खरपतवार प्रबंधन विवरण :- खरपतवारों के कारण प्रत्येक फसल की उपज 25 से 30% तक कम हो जाती है। क्योंकि पौधों को नुकसान पहुंचाए बिना छिड़काव करके खरपतवारों को नियंत्रित किया जा सकता है, लेकिन चिया एक चौड़ी पत्ती वाली फसल है, और शोध की कमी के कारण हम उस पर कीटनाशकों का उपयोग नहीं कर सकते हैं। इसके विपरीत, प्रारंभिक अवस्था में खरपतवारों को हाथ से उखाड़ दिया जाता है, जिसमें अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता होती है।

फसल कटाई :- फसल तैयार होने में 90 से 120 दिन लगते हैं। रोपण के 40-50 दिनों के भीतर फसल में फूल आने शुरू हो जाते हैं। फूल आने के 25-30 दिनों में बीज पकने के लिए तैयार हो जाते हैं। फसल के पकने के दौरान पौधे और बाल पीले होने लगते हैं और पूरे खेत में फसल का रंग बदल जाता है। इस समय पत्तियाँ झड़ जाती हैं, केवल तना और काँटों वाली शाखाएँ रह जाती हैं। कटाई का चरण अतिसंवेदनशील होता है; कटाई इस तरह से की जानी चाहिए कि बीज गिरे नहीं और रोपे के टूटने से नष्ट हो जाएं। कटाई के समय कुछ पौधों के तनों को हाथ से तोड़कर बीजों का परीक्षण किया जा सकता है। इस प्रयोजन के लिए, पौधों को काटकर ढेर कर दिया जाता है और सामान्य परिस्थितियों में दो से तीन दिनों के लिए धूप में रखा जाता है। कटाई के समय चिया बीजों में नमी की मात्रा 12 से 14 प्रतिशत होनी चाहिए।

उपज :- चिया की फसल 600 से 700 किलोग्राम प्रति एकड़ की उपज देती है।