वैज्ञानिक नाम हैं: सेटेरिया इटालिका एल

स्थानीय नाम: कंगनी, काकुम (हिंदी), कांग, राला (मराठी), नवाने (कन्नड़), कोर्रा (तेलुगु), केपई, थेनाई (तमिल), काओन (बंगाली), कांग (गुजराती), कंघू, कंगम, कोरा ( उड़िया), कंगनी (पंजाबी)

फसल का विवरण कंगनी बाजरा की एक छोटी किस्म है जो कि ग्रैमिनी परिवार से संबंधित है। यह स्व-परागण करने वाली, छोटी अवधि की, और मानव उपभोग कर सकता है साथ साथ कुक्कुट और पिंजड़े के पक्षियों तथा मवेशियों के लिए चारे के लिए उपयुक्त है। भारत में, यह मुख्य रूप से कर्नाटक, महाराष्ट्र, तेलंगाना, आंध्र प्रदेश, राजस्थान, तमिलनाडु, एमपी, यूपी और भारत के पूर्वोत्तर राज्यों में कुछ हद तक उगाया जाता है।

उपयोगिता : 1. कंगनी बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा भोजन है क्योंकि यह आसानी से पच जाता है। 2. कंगनी पचाने में आसान होता है। इसलिए इसे भोजन के रूप में लेने से पेट दर्द से राहत मिलती है। 3. कंगनी पेशाब करते समय होने वाली जलन से राहत दिलाता है। 4. दस्त के रोगियों के लिए कंगनी हल्का लाभकारी होता है।

रासायनिक संरचना/पोषक तत्व:

फॉक्सटेल बाजरा के प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग में पोषण की स्थिति

प्रोटीन (जी)                       12.30

कार्बोहाइड्रेट (जी)                60.1

 लिपिड (जी)                       4.30

आहार फाइबर (जी) -

खनिज पदार्थ (जी)               3.30

 सीए (मिलीग्राम)                31.0

पी (मिलीग्राम)                    188

Fe मिलीग्राम                       2.8

औसत वार्षिक वर्षा :- 50-70 cm

मिट्टी की आवश्यकता :- कंगनी अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी में अच्छी तरह से उगता है। कंगनी को इष्टतम पैदावार के लिए मध्यम उपजाऊ अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है, हालांकि यह रेतीली से लेकर भारी मिट्टी वाली मिट्टी पर उग सकता है। यह जल भराव की स्थिति या अत्यधिक सूखे को सहन नहीं कर सकता है।

जलवायु की स्थिति :- कंगनी उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में कम और मध्यम वर्षा दोनों में उगाया जा सकता है। इसकी खेती कम और मध्यम वर्षा वाले क्षेत्रों में की जा सकती है या 50-70 सेमी की वार्षिक वर्षा के साथ बेहतर स्थान पर उगाई जा सकती है। फसल को 2000 मीटर तक की ऊंचाई पर उगाया जा सकता है।

भूमि की तैयारी :- खेत को दो से तीन बार जुताई करके अच्छी तरह से समतल कर लें। मानसून की शुरुआत के साथ ही भूमि की जुताई कर देनी चाहिए। दक्षिण भारत में भूमि को हैरो या ब्लेड हैरो से या उत्तरी भारत में दो बार स्थानीय हल से जोतना चाहिए। अंतिम जुताई के दौरान 5 टन/एकड़ (12.5 टन/हेक्टेयर) की दर से गोबर की खाद डालें और मिट्टी में मिला दें।

बीज दर :- लाइन बुवाई के लिए अनुशंसित बीज दर लगभग 8 से 10 किग्रा / हेक्टेयर और प्रसारण के लिए 15 किग्रा / हेक्टेयर की सिफारिश की जाती है।

बुवाई का समय :- राज्य बुवाई का समय • कर्नाटक जुलाई-अगस्त • बिहार और उत्तर प्रदेश के मैदानी भाग जून के मध्य में • तमिलनाडु (रबी) अगस्त-सितंबर • तमिलनाडु (ग्रीष्मकालीन) जनवरी में सिंचित फसल • महाराष्ट्र जुलाई का दूसरा और तीसरा सप्ताह • तमिलनाडु सिंचित स्थिति में जून के प्रारंभ से जुलाई के अंत तक बुवाई • आंध्र प्रदेश जुलाई का पहला पखवाड़ा

बीज उपचार :- रोग के प्रकोप को नियंत्रित करने के लिए बीज को सेरेसन @ 3 ग्राम/किलोग्राम बीज से उपचारित करें।

पंक्ति से पंक्ति की दूरी :- 25-30 Cm

पौधे से पौधे की दूरी :- 8-10 Cm

बीज बोने का विवरण :- • पंक्तियों के बीच 25 से 30 सेमी. की दूरी बनाए रखें • पौधों के बीच 8 से 10 सेमी. की दूरी बनाए रखें • बीज को 2-3 सें.मी. की गहराई पर बोना चाहिए। लाइन बुवाई या प्रसारण।

खाद और उर्वरक विवरण :- उर्वरक की सिफारिशें 40 किलो एन, 20 किलो पी 2 ओ 5, और 20 किलो के 2 ओ / हेक्टेयर हैं। आधी नत्रजन और फॉस्फोरस और पोटाश की कुल मात्रा फसल की बुवाई के समय बेसल खुराक के रूप में डालें। नाइट्रोजन का एक और आधा 30 डीएएस पर लागू होना चाहिए। अनुशंसित उर्वरक एनपीके (किलो/हेक्टेयर) • आंध्र प्रदेश और तेलंगाना 40:30:0 • तमिलनाडु 40:20:0 • कर्नाटक 30:15:0 • झारखंड 40:20:0 • महाराष्ट्र 20:20:0 • अन्य क्षेत्र 20:20:0

सिंचाई प्रबंधन :-खरीफ मौसम के दौरान उगाई जाने वाली फॉक्सटेल बाजरा को आमतौर पर किसी सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन, जब शुष्क मौसम लंबे समय तक बना रहता है तो पहली सिंचाई 25-30 दिन बुवाई के बाद (डीएएस) और दूसरी सिंचाई लगभग 40-45 डीएएस करें। सिंचाई के लिए आवश्यक पानी की मात्रा मौसम, जलवायु परिस्थितियों और मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है।

फसल चक्र :- रिले फसल: यदि मानसून जल्दी आता है, तो पंक्ति की दूरी लगभग 45 सेमी रखें। रबी ज्वार का उपयोग रिले फसल के रूप में किया जाता है जब फॉक्सटेल बाजरा परिपक्वता के करीब होता है।

मिश्रित फसल :- यह फसल ज्यादातर अन्य फसलों जैसे मूंगफली, अरंडी, अरहर, कपास, बाजरा, और बाजरा के साथ मिश्रित रूप से उगाई जाती है।

नियंत्रण उपाय :- लाइन में बोई गई फसल में एक बार हाथ के द्वारा निराई –गुड़ाई और प्रसारण फसल में दो बार हाथ के द्वारा से निराई-गुड़ाई की जानी चाहिए ताकि पौधे की वृद्धि के शुरुआती चरणों में खरपतवारों के उभरने को नियंत्रित किया जा सके। 2,4-डी सोडियम नमक (0.80) @ 1 किलो एआई/हेक्टेयर की दर से बुवाई के 20-25 दिन बाद, और इसोप्रोटूरॉन @ 1 किलो एआई/हेक्टेयर का छिड़काव करें।

फसल कटाई :- जब फसल पक जाती है या जब बालियां सूख जाती हैं, तब फसल पूरे पौधे या बालियां को दरांती की सहायता से अलग-अलग काट रही है। फसल 80-100 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है।

उपज :- अनाज 20-25 क्विंटल/हेक्टेयर और स्ट्रॉ 30-40 क्विंटल/हेक्टेयर