वैज्ञानिक नाम हैं: विग्ना अम्बेलेट (थनब।) ओहवी और ओहशी

स्थानीय नाम: रेडबीन, गई मूंग, बम्बू बीन, क्लाइम्बिंग बीन, जापानी राइस बीन, और माउंटेन बीन

फसल का विवरण गई मूंग सदाबहार फलीदार फसल है । गई मूंग ज्यादातर उत्तर पूर्वी भारत में एक छोटी खाद्य और चारे की फसल के रूप में उपयोग होती है, जो मुख्य रूप से गर्मियों के दौरान या पहाड़ी क्षेत्र, घर के छतों पर, चावल के खेतो की मेंडो पर, और इसे झूम की खेती में मक्के के साथ उगाया जाता है। भारत में हिमाचल प्रदेश, उत्तरांचल, आसाम, मणिपुर, मेघालय, मिज़ोरम, नागालैंड, सिक्किम, त्रिपुरा, मध्य प्रदेश और छत्तीसगढ़ प्रमुख काले मांह उत्पादक राज्य हैं।

उपयोगिता : गई मूंग बहुउद्देशीय फसल है चारे, भोजन, कवर फसल और हरी खाद के रूप में में उपयोग होती है. राइसबीन, के सूखे बीजो को आमतौर पर उबल कर या दाल के रूप में खाया जाता है। अपरिपक्व फली का उपयोग सब्जियों के रूप में किया जाता है। फिलीपींस के पोषण आहार में अपरिपक्व फली और बीन्स स्प्राउट्स की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

रासायनिक संरचना/पोषक तत्व:

क्रूड प्रोटीन (%) राख (%) फाइबर%  मोटा % सीएचओ%  घुलनशील ई ई  सीए मिलीग्राम/100 मिलीग्राम फे मिलीग्राम/100 मिलीग्राम पी मिलीग्राम/100 मिलीग्राम

25.0  4.3 4.8 0.6  - 1.6 450 6.0 393

औसत वार्षिक वर्षा :- mm

मिट्टी की आवश्यकता :- राइसबीन की फसल को कई प्रकार की मिट्टी में सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है, जैसे उथली, नीची या अनुपजाऊ मिट्टी। यदि मिट्टी में उच्च उर्वरता है, तो यह फली के निर्माण में बाधा उत्पन्न कर सकता है क्योंकि उच्च उर्वरता अधिक वनस्पति विकास को बढ़ावा देती है, जिसके परिणामस्वरूप खराब बीज उपज होती है। यह 6.8 से 7.5 के पीएच रेंज के साथ बनावट वाली दोमट मिट्टी में सफलतापूर्वक बढ़ता है, लेकिन यह अम्लीय मिट्टी के प्रति सहनशील होने के लिए भी जाना जाता है।

जलवायु की स्थिति :- यह उस क्षेत्र में बेहतर करता है जहां तापमान औसतन 18-30 oC से होता है, राइसबीन 10-40 oC तापमान तक सहन करता है लेकिन ठंढ का सामना नहीं करता है। राइसबीन एक प्रकाश संवेदनशील पौधा है और आर्द्र परिस्थितियों में अच्छा प्रदर्शन करता है। इस फसल की वृद्धि में बाधा आ सकती है यदि इसे मक्का जैसी लंबी-बढ़ती फसलों के साथ अंतर-फसल किया जाता है। यह सूखे और उच्च तापमान के प्रति सहनशील है। यह बाद के विकास चरण में कुछ हद तक जलभराव के प्रति भी सहिष्णु हो सकता है, हालांकि युवा पौधे अतिसंवेदनशील प्रतीत होते हैं।

भूमि की तैयारी :- राइसबीन की फ़सल के लिए सामान्य जुताई पर्याप्त होती है, क्योंकि अतिरिक्त खेत की तैयारी मिट्टी के कटाव की दर को तेज कर सकती है। भूमि में जल निकास की उचित व्यवस्था होनी चाहिये। राइसबीन की अधिक पैदाकर प्राप्त करने के लिए भूमि की अच्छी प्रकार से तैयारी करनी चाहिये। खेत में खरपतवार नहीं रहने चाहिये तथा अच्छी प्रकार से जुताई करके मिट्टी भुरभुरी बना देनी चाहिये। खेत में पाटा लगाकर भूमि समतल एवं ढेलों रहित कर देनी चाहिये। एक जुताई मोल्डबोर्ड हल से करके। इसके बाद दो क्रोस जुताई हैरो से करके पाटा लगा देना चाहिये।

बीज दर :- बीज उत्पादन के लिए बीज दर 40-50 किग्रा / हेक्टेयर और चारा उत्पादन के लिए इष्टतम बीज दर लगभग 60-75 किग्रा / हेक्टेयर होना चाहिए।

बुवाई का समय :- राइसबीन उत्पादन के लिए मध्य अगस्त के आसपास तथा चारा उत्पादन के लिए सितम्बर तक बुवाई करनी चाहिए।

पंक्ति से पंक्ति की दूरी :- 45-60 Cm

पौधे से पौधे की दूरी :- 5-10 Cm

बीज बोने का विवरण :- • पंक्ति से पंक्ति की दूरी: 45-60 सेमी। • बुवाई की गहराई जिसे बनाए रखा जाना चाहिए वह लगभग 3-4 सेमी है। • पौधे से पौधे की दूरी: 5-10 सेमी। डिब्लिंग, ब्रॉडकास्टिंग और केरा/पोरा/सीड ड्रिल

एफवाईएम खाद :- खेत की तैयारी के समय अच्छी तरह सड़ी-गली गोबर की खाद 10-15 टन प्रति एकड़ डालें।

खाद और उर्वरक विवरण :- कम उर्वरता वाली मिट्टी और मिश्रित फसल प्रणालियों में नाइट्रोजन को ठीक करने के लिए बीन एक मूल्यवान फसल है। खेत की तैयारी के समय अच्छी तरह सड़ी-गली गोबर की खाद 10-15 टन प्रति एकड़ डालें। फसल को अवशिष्ट उर्वरता और निम्नीकृत मिट्टी में उगाया जाता है। इस फसल में कम से कम उर्वरकों का उपयोग किया जाता है, हालांकि अधिक उपज के लिए बुवाई के समय 20 किग्रा एन और 50-60 किग्रा पीओ / हेक्टेयर 2 5 पर आवेदन करने की सिफारिश की जाती है।

सिंचाई प्रबंधन :-आमतौर पर इस फसल को मानसून के दौरान सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, मानसून के बाद की अवधि या लंबी शुष्क अवधि वाली स्थितियों में दो से तीन सिंचाई दी जा सकती है। यदि यह फसल अधिक वर्षा वाले क्षेत्र में उगाई जाती है, तो उचित जल निकासी प्रबंधन आवश्यक है।

निदाई एवं गुड़ाई की विधि :- पौधों की वृद्धि के प्रारंभिक चरण में खरपतवारों को नियंत्रित करना आवश्यक है। प्रभावी खरपतवार प्रबंधन के लिए खेत को खरपतवार मुक्त रखने के लिए नियमित निराई-गुड़ाई करना आवश्यक है। खरपतवार नियंत्रण के लिए बुवाई के 30-50 दिनों के बाद एक से दो निराई की आवश्यकता होती है।

फसल प्रणाली विवरण :- चावल - सेम- सेम (वार्षिक), जूट - बीन - बीन (वार्षिक), चावल-गेहूं-बीन, जूट - बीन – मक्का (ये प्रणालियाँ देश के उत्तर पूर्वी अतीत में प्रचलित हैं)। यह आमतौर पर रसोई के बगीचों में एक घर की सब्जी की दाल और चारा की जरूरतों को पूरा करने के लिए खेती की जाती है और पहाड़ियों पर मक्का, जूट और फिंगर बाजरा के साथ मिश्रित फसल के रूप में उगाई जाती है।

नियंत्रण उपाय :- पौधों की वृद्धि के प्रारंभिक चरण में खरपतवारों को नियंत्रित करना आवश्यक है। प्रभावी खरपतवार प्रबंधन के लिए खेत को खरपतवार मुक्त रखने के लिए नियमित निराई-गुड़ाई करना आवश्यक है। खरपतवार नियंत्रण के लिए बुवाई के 30-50 दिनों के बाद एक से दो निराई की आवश्यकता होती है। नियंत्रणीय खरपतवार आबादी के लिए 30 DAS के बाद एक निराई पर्याप्त है। रोपण/बुवाई के बाद मल्चिंग करने से मिट्टी की नमी का संरक्षण होता है और मिट्टी के तापमान को बनाए रखता है जबकि खरपतवार के विकास को भी रोकता है।

फसल कटाई :- फसल की कटाई 50% फूल आने पर चारे के लिए करें और बीज के लिए कटाई तब शुरू करनी चाहिए जब 75%-80% फली परिपक्व हो जाती है, फसल के पौधे एवं फलीयां जब सूखकर पीली या भूरी पड़ जाये तो कटाई कर लेनी चाहिये। अधिक पकने पर फलियो से बीज गिरने की आशंका अधिक हो जाती है। । कटाई मुख्य रूप से सुबह के समय की जाती है ताकि फली खराब न हो या टूटने से बचा जा सके। कटाई छोटे टुकड़ों में की जाती है क्योंकि पौधे एक दूसरे से जुड़े होते हैं। अनाज को सुखाने के बाद साफ किया जाता है और बाजार में बेची जाने वाली लंबी दूरी के परिवहन के लिए या बेहतर बाजार मूल्य की प्रतीक्षा में संग्रहीत करने के लिए बोरियों या लकड़ी के बक्से में में भरकर सुरक्षित स्थान पर भण्डारित कर लेना चाहिये।

उपज :- 1,300-2,750 किग्रा/हेक्टेयर है।