वैज्ञानिक नाम हैं: फ्रैगरिया वेस्का

फसल का विवरण स्ट्रॉबेरी भारत में एक महत्वपूर्ण फल फसल हैए और इसे समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु दोनों में व्यावसायिक रूप से उगाया जा सकता है। यह भारत के हिमाचल प्रदेश, उत्तर प्रदेश, दिल्ली, महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल, नीलगिरी पहाड़ियों, हरियाणा, पंजाब और राजस्थान में उगाया जाता है।

उपयोगिता : स्ट्रॉबेरी कैलोरी और वसा (32 कैलोरी / 100 ग्राम) में कम है, लेकिन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्सए खनिज और विटामिन में उच्च है जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। ताजे जामुन में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। फल बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन समूह में उच्च है। छोटी खुराक में, स्ट्रॉबेरी में विटामिन ए, विटामिन ई, और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले फ्लेवोनोइड पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट जैसे ल्यूटिन, ज़िया-ज़ैन्थिन और बीटा-कैरोटीन शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, वे पोटेशियम, मैंगनीज, फ्लोरीन, तांबा, लोहा और आयोडीन जैसे खनिजों में उच्च हैं।

रासायनिक संरचना/पोषक तत्व:

सबसे लोकप्रिय नरम फलों में से एक स्ट्रॉबेरी है। स्ट्रॉबेरी एक ऐसा फल है जो कम से कम समय में सबसे अधिक लाभ देता है। विटामिनए प्रोटीनए खनिज जैसे P, K, Ca और Fe साथ ही सबसे बड़े प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट स्रोत है।

औसत वार्षिक वर्षा :- mm

मिट्टी की जानकारी :- चूंकि इसकी 70-90 प्रतिशत जड़ें पहले 15 सेमी मिट्टी में पाई जाती हैं, इसलिए यह ह्यूमस युक्त मिट्टी को उपयुक्त होती है। स्ट्रॉबेरी को उस मिट्टी में नहीं लगाया जाना चाहिए जिसका उपयोग पहले आलू, टमाटर, बैगनए या काली मिर्च उगाने के लिए किया गया हो।

मिट्टी की आवश्यकता :- खेती के लिए, 5.5-6.5 पीएच के साथ रेतीली दोमट से दोमट मिट्टी इष्टतम है।

जलवायु की स्थिति :- स्ट्रॉबेरी की खेती किसी भी जलवायु में की जा सकती है, लेकिन यह समशीतोष्ण जलवायु में सबसे अच्छा होता है। यह समशीतोष्ण से उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पाया जा सकता है। पौधे की वृद्धि के लिए लगभग 22-30 oc का तापमान इष्टतम माना जाता है। ठंडी जलवायु मेंए ठंढ से होने वाली क्षति और सर्दियों की चोट स्ट्रॉबेरी की खेती के लिए प्रमुख बाधा हैं।

भूमि की तैयारी :- गर्मी के दिनों में मिट्टी को पलटने वाले हल से पलट दिया जाता हैए फिर मिट्टी को भुरभुरा बनाने के लिए फिर से जुताई की जाती है और खरपतवार और ठूंठ हटा दिए जाते हैं। जड़ प्रणाली को बढ़ाएंए उर्वरक आवश्यकताओं को कम करें, और मिथाइल ब्रोमाइड और क्लोरोपिक्रिन के मिश्रण के साथ मिट्टी को धूमिल करके खरपतवारों को दबाएं।