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सीताफल

बागवानी फसलें , फल, अन्य

सामान्य जानकारी

वैज्ञानिक नाम हैं: अननोन रेटिकुलते

स्थानीय नाम: कस्टर्ड सेब, सीताफल

फसल का विवरण इसका एक छोटा पेड़ या झाड़ी (3.8 मीटर) होता है, जिनकी शाखाएं अनियमित रूप से बढ़ती हैं। इस पौधे के पत्ते आधार के साइड नुकूले होते है इसकी शाखाएं भूरे रंग की दाने दाई ढाबो के साथ होती है जो कड़वी होतो है। कस्टर्ड सेब अपने मीठेए नाजुक गूदेके कारण शुष्क क्षेत्र का व्यंजन माना जाता है।

रासायनिक संरचना/पोषक तत्व:

फल मुख्य रूप से चीनी (23.5%), प्रोटीन (1.6%), कैल्शियम (17 mg/100g), फास्फोरस (47/100g) और आयरन (1.5mg/100 g) के रूप में कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं।

भूमि और जलवायु

औसत वार्षिक वर्षा :- mm

मिट्टी की आवश्यकता :- भारी मिट्टी से लेकर रेतीली मिट्टी तक विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है। उन्हें चट्टानीए सीमांत और यहां तक कि बंजर भूमि पर भी उगाया जा सकता है। हालांकि सर्वोत्तम उपज के लिए, तटस्थ पीएच के साथ एक अच्छी जल निकासी वाली उपजाऊ मिट्टी आदर्श होगी। पौधे उथले जड़ वाले एनोड होते हैं इसलिए गहरी मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है। उन्हें थोड़ी क्षारीय मिट्टी पर और सिंचाई के पानी में थोड़ा अधिक पीएच और लवणता के साथ उगाया जा सकता है। मृदा परीक्षण के परिणामों के अनुसार, यदि मिट्टी का पीएच 7.5 तक है, तो भी इसे सीताफल के रोपण के लिए अच्छा माना जाता है।

भूमि की तैयारी

भूमि की तैयारी :- मिट्टी की अनुकूलता की जांच के लिए 3 X 3 X 3 फीट प्रोफाइल गड्ढा खोदें। इसे विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है, जिसमें खराब, सीमांत और निम्नीकृत मिट्टी शामिल हैं।

किस्में

किस्म का नाम :- रेड सीताफल

विशेषताएं:- स्क्वैमोसा एरिथ्राइट लाल गूदे के साथ गुलाबी गहरे रंग के होते हैं। 150-160 ग्राम फलों का औसत वजन होता है।

किस्म का नाम :- मैमथ

विशेषताएं:- 125 ग्राम फलों का औसत वजन होता है।

किस्म का नाम :- अर्का सहन

उपज:- 12 टन प्रति हेक्टेयर

किस्मों का विवरण :- इस किस्म का फल अपने विशाल खंडों या गुच्छे के लिए विशेष रूप से उल्लेखनीय है, जिनमें से कई बीज रहित हैं। मैमथ के 24o ब्रिक्स की तुलना में मांस अत्यधिक स्वादिष्ट (30o ब्रिक्स) है। प्रति हेक्टेयर औसत उपज 12 टन है।

विशेषताएं:- फल बड़े (210 ग्राम) होते हैं, जिनमें हल्के हरे रंग की त्वचा और मोमी फूल, कुछ मोटी त्वचा होती हैं। फलों की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, पकने में 7 दिन लगते हैं, जो " मैमथ " से 4 दिन ज्यादा लंबा होता है। मलाईदार सफेद गूदे स्वादिष्ट और मुलायम होता है, जिसमें मध्यम सुखद सुगंध और कुछ बीज (फलों के वजन का 9 / 100 ग्राम) होते हैं।

किस्म का नाम :- एपीके (सीए) -1

विशेषताएं:- यह काली मिट्टी में 14.90 किग्रा /पेड़ पैदा करता है, जो कि बालानगर से 30.7 प्रतिशत अधिक है। प्रत्येक फल का वजन 207 ग्राम होता है। प्रति पेड़ फलों की औसत संख्या 72 होगी। टीएसएस 24.5o ब्रिक्सए 0.2 प्रतिशत अम्लता अर्ध-शुष्क मैदानों के लिए उपयुक्त है।

निदाई एवं गुड़ाई

फसल प्रणाली

अंत: फसल :- मूंगफली, छोटी बाजरा, लोबिया और अलसी को रोपण के बाद पहले कुछ वर्षों में अंतरफसल के रूप में लगाया जा सकता है।

रोग प्रबंधन

रोग का नाम :- एन्थ्रेक्नोज / ट्विस्टर रोग (कोलेटोट्रिचम ग्लियोस्पोरियोड्स)

लक्षण :- संक्रमण फल के फूल के सिरे से शुरू होता है और पूरे फल की सतह पर फैल जाता है। प्रभावित फल सिकुड़ जाते हैं और पेड़ से चिपक सकते हैं या गिर सकते हैं। अपरिपक्व फल 2-10 मिमी व्यास के साथ नेक्रोटिक पैच विकसित करते हैं जो गहरे भूरे से काले रंग में बदल जाते हैं। बाद में, ये धब्बे मिलकर पूरे फल को ढक देते हैं।

नियंत्रण उपाय :- आपके बगीचे में किसी भी रोगग्रस्त पौधों को हटाकर नष्ट कर देना चाहिए। मृत लकड़ी को छाँटें और पेड़ों पर रोगग्रस्त पत्तियों को हटा दें। आप अपने पौधों को स्प्रे करने के लिए तांबे पर आधारित कवकनाशी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सावधान रहें क्योंकि तांबे केंचुओं और बैक्टीरिया के लिए मिट्टी में खतरनाक मात्रा में निर्माण कर सकता है।


रोग का नाम :- लीफ स्पॉट

लक्षण :- छोटे पीले धब्बे सबसे पहले पत्ती के किनारों के साथ दिखाई देते हैं, जो धीरे-धीरे बड़ा हो जाता है और गाढ़ा छल्ले के साथ भूरे रंग के पैच में बदल जाता है। संक्रमितों पर गहरे भूरे-बैंगनी रंग के धब्बे दिखाई देते हैं अंकुर के साथ इसके लगाव के ठीक नीचे फल और अंगूर।

नियंत्रण उपाय :- मिट्टी के छींटे को कम करने के लिए पेड़ों के नीचे मल्चिंग का प्रयोग करें। नियमित रूप से रोगों की निगरानी करें और मृत टहनियों और ममीफाइड फलों को हटा दें। जमीन से 50 सेंटीमीटर ऊपर के पेड़ लगाएं। रासायनिक तरीके: कार्बेन्डाजिम 0.1% या क्लोरोथालोनिल 0.2% का छिड़काव करें


रोग का नाम :- डिप्लोडिया रोट

लक्षण :- रोगग्रस्त फलों पर बैंगनी से काले धब्बे या धब्बे दिखाई देते हैं, जो फल की सतह तक सीमित होते हैं और बाद में सफेद मायसेलिया और काले पाइक्निडिया में लेपित होते हैं। आंतरिक रूप सेए डिप्लोडिया सड़ांध को इसके गहरे मलिनकिरण और महत्वपूर्ण कॉर्क सड़ांध द्वारा पहचाना जाता है। द्वितीयक सूक्ष्मजीवों के अस्तित्व के आधार पर, प्रवेश किया हुआ मांस नरम या कठोर हो जाता है और टूट जाता है।

नियंत्रण उपाय :- अच्छी तरह से प्रबंधित बागों में, रासायनिक नियंत्रण शायद ही कभी आवश्यक होता है। जहां महामारी होती है वहां मैन्कोजेब जैसे उपयुक्त कवकनाशी का छिड़काव करें।


रोग का नाम :- ब्लैक कंकेर

लक्षण :- छोटे धब्बों से लेकर अनियमित रूप से बने बिंदुओं के विशाल पैच तक। धब्बों किनारा अस्पष्ट है। धब्बे के नीचे ऊतक क्षति केवल 10 मिमी गहरी है।

नियंत्रण उपाय :- अच्छी तरह से प्रबंधित बागों में, रासायनिक नियंत्रण शायद ही कभी आवश्यक होता है। यदि प्रकोप होता है तो उपयुक्त कीटनाशकों जैसे तांबा और मैनकोजेब का छिड़काव करें।


कीट प्रबंधन

कीट का नाम :- फल मक्खियां (फ्रूट फ्लैस )
लक्षण :- मैगॉट्स अर्ध-पके फलों के गूदे में घुस जाते हैं और उसे खाते हैं। जो फल प्रभावित होते हैं वे सिकुड़ जाते हैं, खराब हो जाते हैं, सड़ जाते हैं और गिर जाते हैं।
नियंत्रण उपाय :- जमीन पर गिरे दूषित फलों को इकट्ठा करें और उन्हें एक गड्ढे में गिराकर मिट्टी से ढककर फेंक दें। प्यूपा को बाहर निकालने के लिए गर्मियों में जुताई करें। अंडे और कीड़ों को मारने के लिए फलों को 60 मिनट के लिए गर्म पानी (45 से 47 डिग्री सेल्सियस) में डुबोएं।

कीट का नाम :- मीली बग
लक्षण :- छोटे सूक्ष्म कीड़ों के लिए टहनियाँए पत्तियाँ और फूल रस के सबसे सामान्य स्रोत हैं। रोगों से ग्रसित फलों का आकार असमान होगाए गुणवत्ता कम होगी और वे द्वितीयक बीमारियों की चपेट में आ सकते हैं।
नियंत्रण उपाय :- कस्टर्ड सेब में मीली बग्स को दबाने के लिए एक अच्छी गुणवत्ता वाले स्टिकर के साथ 25% के साथ 12 मिली/15 लीटर पानी का छिड़काव करें।

खरपतवार प्रबंधन

नियंत्रण उपाय :- मानसून के मौसम में खरपतवारों से बचने के लिए महीने में कम से कम एक बार निराई-गुड़ाई करनी चाहिए। साथ ही, पौधे के आसपास के घाटियों में पानी रखा जाना चाहिए। बाष्पीकरण.वाष्पोत्सर्जन के नुकसान को रोकने के लिए चावल की भूसी, धान के भूसे, या अखरोट के छिलके के पाउडर से मलें मल्चिंग खरपतवार प्रबंधन में सहायता करता है। जड़ के डंठल पर पौधे के आधार से निकलने वाले पार्श्व प्ररोहों को काट लें। सुंदर आकार पाने के लिए, निचली शाखाओं को 2 से 3 फीट की ऊंचाई तक काट लें। दिसंबर के महीने में सर्दी के ठंडे तापमान के कारण पत्ते गिर सकते हैं। हर 10 से 15 दिनों में सिंचाई करनी चाहिए।

पोषक तत्वों की कमी

अनुकूल परिस्थितियां :- पेड़ में पर्याप्त आयरन नहीं है। ओवरलिमिंग या खराब रूट स्वास्थ्य सबसे आम कारण हैं।

लक्षण :- पत्तियाँ चारों ओर पीली या सफेद हो जाती हैं, लेकिन नसें हरी रहती हैं।

नियंत्रण उपाय :- पोषक तत्वों के स्तर पर नज़र रखने के लिए, वार्षिक पत्ती और मिट्टी का अध्ययन करें। मिट्टी के विश्लेषण के परिणामों के अनुसार चूने या डोलोमाइट की दरों की सावधानीपूर्वक गणना करें ताकि अति-सीमित होने से बचा जा सके । मल्चिंग कर सकते है जिसे पेड़ों के जड़ स्वस्थ रहे

फसल सुरक्षा :- आयरन केलेट या घुलनशील फेरस सल्फेट फोलियर स्प्रे लगाएं।

कटाई

फसल कटाई :- फलों को परिपक्वता के सही चरण में काटा जाना चाहिए। फलों का हल्का हरा रंग, कार्पेल के बीच पीला सफेद रंग और कार्पेल के बीच की त्वचा में दरार पड़ने की शुरुआत को परिपक्वता सूचक के रूप में लिया जा सकता है। फलों को हाथ से उठाया जाता है। चरम फसल अवधि अक्टूबर-नवंबर है। एक सीताफल का पेड़ आमतौर पर 4 से 5 साल बाद प्रति पेड़ 80-100 फल देता है। कस्टर्ड सेब कटाई के कुछ दिनों बाद पक जाते हैं।